n° WS01

door: Maarten Jacobs

Overschotten, reststromen, buitenmaatjes? Het project BioFerment tovert ze om tot gezonde en smakelijk gefermenteerde producten onder de noemer 'Gützi'. Maarten Jacobs van BioForum legt je uit hoe dat in zijn werk gaat, wat de opportuniteiten en obstakels zijn, en wat het oplevert voor jouw bedrijf.

n° WS02

door: Voedsel Anders

In deze workshop onderzoekt Voedsel Anders samen met de deelnemers hoe we als actieve burgers kunnen samenwerken rond gezond en lokaal voedsel. We bouwen samen aan een (agro-ecologisch) verhaal met de boerin en de boer in de hoofdrol. Wat kunnen wij als burgers, als voedselactor, als lokale overheid zelf doen om een lokaal en duurzaam voedselsysteem concreet te maken. Hoe vinden we bondgenoten en hoe smeden we plannen om in onze eigen buurt concrete acties en activiteiten vorm te geven.

n° WS03

door: De Landgenoten

info volgt

n° WS04

door: Paul de Lange / Calabi

Paul vertelt het verhaal van zijn Vlaamse webshop voor de korte keten, Calabi. Een alternatief voor de multinational big tech reuzen.

n° WS05

door: Ruben Savels / UGent

Agro-ecologie is een visie op landbouw en voedsel die ernaar streeft om de balans met de natuur en sociale relaties in het voedselsysteem te herstellen. Community Supported Agriculture is daar misschien wel het beste voorbeeld van. In eerder onderzoek bij 24 Vlaamse CSA-boerderijen werd agro-ecologie in kaart gebracht en werden verschillende duurzaamheidscriteria gemeten. In deze workshop duiken we kort in de bevindingen, krijgen deelnemers de tools om zelf met agro-ecologie aan de slag te gaan en wisselen we uit over hoe we landbouw en voeding meer agro-ecologisch kunnen maken.

n° WS06

door: Boeren op een kruispunt

Wat doet de vzw Boeren op een Kruispunt? Wie kan beroep op hen doen?

n° WS07

door: David Peleman

Landwijzer draagt bij aan de groei en ontwikkeling van kwalitatieve, professionele biologische en biodynamische landbouw in Vlaanderen, door opleiding en vorming te organiseren voor boeren en boerinnen van de toekomst. Heel wat CSA boer.inn.en zijn via de opleiding gestart. Landwijzer ziet landbouw als meer dan voedselproductie: als een plek waar professionele ontwikkeling en persoonlijke groei samenkomen, en waar duurzame landbouw een hefboom wordt voor maatschappelijke transitie. Maak kennis met onze beroepsopleiding en vormingen.

n° WS08

door: Elise van Plukboerderij Grondig en Pieter-Jan van ‘t Groenselveld.

Als "Ik ken mijn boer" te eenvoudig is en "CSA" te ingewikkeld, hoe lossen we dat dan op?

Deze interactieve workshop vertrekt vanuit de campagne Ik ken mijn boer. Samen onderzoeken we hoe we het CSA-verhaal helder en eenvoudig naar buiten kunnen brengen, zonder aan inhoud te verliezen!

n° WS09

door: Steunpunt groene zorg

Een zorgboerderij op jouw CSA bedrijf? Wat zijn de mogelijkheden, welke keuzes van doelgroepen kan je maken? ... en met een getuigenis van een CSA zorgboerin, hopen we je te inspireren.

n° WS10

door: Ferm gastopvang

Samen met de boer.in zorgt Ferm gastopvang in de provincies Antwerpen, Vlaams Brabant en Limburg, voor de begeleiding van zorggasten op een boerderij of gastgezin. Als zorggast werk je mee op het ritme van het land. Je verzorgt mee de dieren en planten, of helpt met de andere activiteiten op de boerderij. Het Steunpunt Groene Zorg is partner van Ferm en begeleidt en ondersteunt de zorgboerderijen waarmee we samenwerken.

n° WS11

door: Geert Yserbyt

Geert laat ons kennis maken met de oorspronkelijke bronnen van CSA. Van daaruit wordt samen verder nagedacht over CSA als inspiratie voor een bredere CSX-beweging.

n° WS12

door: Marianne Cap

Marianne leert je met impact vertellen over jouw CSA-boerderij. Hoe vertel ik míjn verhaal. Hoe word ik een goeie ambassadeur voor mijn csa? Je krijgt een paar concrete tools om meteen mee aan de slag te gaan.

n° WS13

door: Maaike Mussche

Maaike, csa-boerin en auteur van het kookboek 'Dagelijks Vers!' inspireert je met veel tips en tricks om dagelijks te koken met je oogstaandeel. Een workshop om van te watertanden!

n° WS14

door: Isabelle Quirijnen

Isabelle inspireert door met gefermenteerde producten dat plantaardige eten heel makkelijk kan zijn zonder ultrabewerkt voedsel. Fermentatie is de techniek in de keuken die zorgt voor umami smaken die je nodig hebt voor een heerlijke maaltijd.

n° WS15

door: Koen Wynants / Commonslab

Commons Lab wil tijdens een workshop met zowel CSA boeren als CSA leden onderzoeken hoe je een CSA als een common kan benaderen: waarbij alle leden een actieve(re) bijdrage kunnen leveren. Wat is wenselijk voor de boer? Wat is haalbaar voor de leden?

n° WS16

door: Cijferfretters (boekhoudgroep)

Ontdek, samen met boekhoudgroep De Cijferfretters, welk groot deel van je loon je zelf in de hand kan hebben. Aan de hand van reële cijfers krijg je een idee van wat er financieel mogelijk is op een csa-groenten-boerderij. Let op: het risico bestaat dat je na de workshop een onweerstaanbare drang voelt om mee cijfers te komen fretten. Te veel cijfers fretten kan je gezondheid schaden.

n° WS17

door: werkgroep met Zinckval en Boerencompagnie

Comités, werkgroepen, vrijwilligers: in veel CSA's zorgen ze voor een bloeiende cultuur die de C van CSA hechter maakt. Wat kan je als deelnemer doen om met (of zonder) de boer initiatieven te nemen? En hoe kan de boer dat faciliteren?

n° WS18

door: Anna Leonard

Hoe kan je kinderen en jongeren zelfstandig of in (klas)groep meenemen in de diversiteit op je veld? Praktische tools, tips en tricks.

n° WS19

door: Dirk Hendrix

Zelfoogsters komen heel geregeld op het veld. Ze zien daar de realiteit van biologische landbouw, kunnen een praatje slaan met de boer als die tijd heeft en bouwen zo een nauwe band op met hun CSA. Dat ligt moeilijker bij pakketten-CSA's. Hoe kunnen we toch ook bij die bedrijven een innige band tussen deelnemer en boer bekomen? We gaan in gesprek en wisselen ervaringen en ideeën uit.

n° WS20

door: Antoon Vanderstraete / Women in Ag foundation

In deze workshop vertelt Antoon over het internationale platform voor vrouwen in landbouwondernemingen. Met Women in Ag(riculture) wil de organisatie A Global Sisterhood for Agriculture opbouwen. Hij gaat graag in gesprek met csa-boer.inn.en over draagkracht en -last van vrouwelijke landbouwers, over vrouweljk leiderschap, hun expertise en welke vernieuwingen mogelijk zijn.